Rezept aus der Biokiste: Fenchel

Fenchelpfanne mit frischen Tomaten und Champignons

Fenchel habe ich bisher vor allem mit Tee in Verbindung gebracht, den ich als kleines Kind verabreicht bekam. Als frisches Gemüse lässt er sich aber in den verschiedensten Varianten sehr lecker verarbeiten, so z. B. auch in dem letzten Biokisten-Rezept.

Hier aber soll der Fenchel nun die Hauptrolle spielen: „Rezept aus der Biokiste: Fenchel“ weiterlesen

Rezept aus der Biokiste: Blumenkohl

Blumenkohlpüree mit geröstetem Fenchel und Kichererbsen

Ich bin wahrlich kein großer Fan von Blumenkohl – aber wenn so einer nun mal in der Biokiste sitzt, will er ja auch gegessen werden. Vorzugsweise auch noch mit Genuss. Auf der Suche nach einer passenden Idee bin ich auf ein Rezept von Fräulein M. gestoßen, das mir den Blumenkohl wirklich schmackhaft gemacht hat: „Rezept aus der Biokiste: Blumenkohl“ weiterlesen

Rezept aus der Biokiste: Hokkaido-Kürbis

Kürbis gehört zum Herbst wie die ersten bunten Blätter – kein Wunder also, dass sich in der Biokiste auch ein Hokkaido-Kürbis fand. Ein Standardrezept, mit dem man den Hokkaido einfach und lecker verarbeiten kann, ist für mich Kürbissuppe„Rezept aus der Biokiste: Hokkaido-Kürbis“ weiterlesen

Der A bis Z Guide der Gastronomie

Unterwegs in einer neuen Stadt, einem neuen Land und geplagt von Magenknurren? Auf Shopping-Tour in eurer Uni-Stadt und keine Lust auf ein Brötchen vom nächsten Bäcker? Lust, mit Freunden oder dem Liebsten mal wieder was Besonderes zu essen oder zu trinken?

Hier findet ihr von nun an, wie auch in unserem A bis Z Shopping Guide, unsere liebsten gastronomischen Locations, die wir in neu bereisten Städten, unseren Wohnorten oder in der guten alten Heimat entdecken bzw. entdeckt haben. Sortiert wird alphabetisch nach Namen der Städte, Informationen zum Speise- und Getränkeangebot findet ihr in der Beschreibung zum jeweiligen Restaurant.

In diesem Sinne, Prost und guten Appetit!

(Ihr kennt ein fantastisches Restaurant oder eine tolle Bar mit dem besonderen Etwas in eurer Nähe oder habt sie auf eurer letzten Reise entdeckt, findet sie aber hier nicht? Sagt uns per Mail oder im Kommentar Bescheid – wir nehmen eure Hinweise gerne auf!)

Bisher vorhandene Buchstaben: A B C G H M P S T

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Rezept aus der Biokiste: Mangold

Vor ein paar Tagen haben wir endlich unsere erste Biokiste bekommen – morgens um 4.50 Uhr hat’s geklingelt! Das wäre wohl auch die übliche Lieferzeit – dieser Bio-Lieferant ist damit also schon mal nicht optimal, wir werden uns durch ein paar durchprobieren).

Wie auch immer: Das Tollste an einer Biokiste ist ja, aus meiner Sicht zumindest, nicht, dass die Produkte alle bio und oft auch regional sind sowie dass sie direkt an die Wohnungstür geliefert werden (auch wenn das auch schon ziemlich fantastisch ist).

Nein, für mich ist das Tollste, dass dadurch Gemüse- und Obstsorten im Kühlschrank landen, die ich sonst so gut wie nie im Supermarkt kaufen würde.

Dementsprechend probieren wir Neues aus – auch neue Rezepte, die ich hier mit euch teilen werde. Vielleicht bekommt ihr ja Lust, das übliche Einerlei auch ein bisschen aufzumischen:

Gedünsteter Mangold mit getrockneten Tomaten

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Selbstgemachte Kräuterbutter

Kräuterbutter_BlogSie darf auf keiner Grillparty fehlen, und doch fahren viele meistens in den Supermarkt, um sie zu kaufen: Kräuterbutter ist einfach ein Alleskönner. Zum gegrillten Maiskolben, zum Steak oder ganz klassisch auf Brot schmeckt sie einfach super lecker. Am besten aber natürlich selbstgemacht. 🙂

In wenigen Schritten macht ihr im Handumdrehen, also in etwa 10 Minuten, die leckereste Kräuterbutter selbst. Probiert es aus, mein Rezept ist kinderleicht. Versprochen.

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Asia-Nudeln aus dem Wok

WP_20160628_17_33_58_ProDas After-Business-Gericht schlechthin für mich. Warum? Weil ich alle Zutaten einfach in einen Wok oder eine große Pfanne gebe und sich das Gericht innerhalb von 20 Minuten quasi alleine kocht. Und nebenbei macht es auch noch satt und ist wunderbar variabel – Vegetarier und Veganer kommen also nicht zu kurz. Hier kommt für euch mein Rezept für eine Gemüsepfanne mit Nudeln und Hähnchenfleisch.

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