Rezept aus der Biokiste: Fenchel

Fenchelpfanne mit frischen Tomaten und Champignons

Fenchel habe ich bisher vor allem mit Tee in Verbindung gebracht, den ich als kleines Kind verabreicht bekam. Als frisches Gemüse lässt er sich aber in den verschiedensten Varianten sehr lecker verarbeiten, so z. B. auch in dem letzten Biokisten-Rezept.

Hier aber soll der Fenchel nun die Hauptrolle spielen: „Rezept aus der Biokiste: Fenchel“ weiterlesen

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Rezept aus der Biokiste: Blumenkohl

Blumenkohlpüree mit geröstetem Fenchel und Kichererbsen

Ich bin wahrlich kein großer Fan von Blumenkohl – aber wenn so einer nun mal in der Biokiste sitzt, will er ja auch gegessen werden. Vorzugsweise auch noch mit Genuss. Auf der Suche nach einer passenden Idee bin ich auf ein Rezept von Fräulein M. gestoßen, das mir den Blumenkohl wirklich schmackhaft gemacht hat: „Rezept aus der Biokiste: Blumenkohl“ weiterlesen

Der A bis Z Guide der Gastronomie

Unterwegs in einer neuen Stadt, einem neuen Land und geplagt von Magenknurren? Auf Shopping-Tour in eurer Uni-Stadt und keine Lust auf ein Brötchen vom nächsten Bäcker? Lust, mit Freunden oder dem Liebsten mal wieder was Besonderes zu essen oder zu trinken?

Hier findet ihr von nun an, wie auch in unserem A bis Z Shopping Guide, unsere liebsten gastronomischen Locations, die wir in neu bereisten Städten, unseren Wohnorten oder in der guten alten Heimat entdecken bzw. entdeckt haben. Sortiert wird alphabetisch nach Namen der Städte, Informationen zum Speise- und Getränkeangebot findet ihr in der Beschreibung zum jeweiligen Restaurant.

In diesem Sinne, Prost und guten Appetit!

(Ihr kennt ein fantastisches Restaurant oder eine tolle Bar mit dem besonderen Etwas in eurer Nähe oder habt sie auf eurer letzten Reise entdeckt, findet sie aber hier nicht? Sagt uns per Mail oder im Kommentar Bescheid – wir nehmen eure Hinweise gerne auf!)

Bisher vorhandene Buchstaben: A B C G H M P S T

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Rezept aus der Biokiste: Mangold

Vor ein paar Tagen haben wir endlich unsere erste Biokiste bekommen – morgens um 4.50 Uhr hat’s geklingelt! Das wäre wohl auch die übliche Lieferzeit – dieser Bio-Lieferant ist damit also schon mal nicht optimal, wir werden uns durch ein paar durchprobieren).

Wie auch immer: Das Tollste an einer Biokiste ist ja, aus meiner Sicht zumindest, nicht, dass die Produkte alle bio und oft auch regional sind sowie dass sie direkt an die Wohnungstür geliefert werden (auch wenn das auch schon ziemlich fantastisch ist).

Nein, für mich ist das Tollste, dass dadurch Gemüse- und Obstsorten im Kühlschrank landen, die ich sonst so gut wie nie im Supermarkt kaufen würde.

Dementsprechend probieren wir Neues aus – auch neue Rezepte, die ich hier mit euch teilen werde. Vielleicht bekommt ihr ja Lust, das übliche Einerlei auch ein bisschen aufzumischen:

Gedünsteter Mangold mit getrockneten Tomaten

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Selbstgemachte Kräuterbutter

Kräuterbutter_BlogSie darf auf keiner Grillparty fehlen, und doch fahren viele meistens in den Supermarkt, um sie zu kaufen: Kräuterbutter ist einfach ein Alleskönner. Zum gegrillten Maiskolben, zum Steak oder ganz klassisch auf Brot schmeckt sie einfach super lecker. Am besten aber natürlich selbstgemacht. 🙂

In wenigen Schritten macht ihr im Handumdrehen, also in etwa 10 Minuten, die leckereste Kräuterbutter selbst. Probiert es aus, mein Rezept ist kinderleicht. Versprochen.

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Asia-Nudeln aus dem Wok

WP_20160628_17_33_58_ProDas After-Business-Gericht schlechthin für mich. Warum? Weil ich alle Zutaten einfach in einen Wok oder eine große Pfanne gebe und sich das Gericht innerhalb von 20 Minuten quasi alleine kocht. Und nebenbei macht es auch noch satt und ist wunderbar variabel – Vegetarier und Veganer kommen also nicht zu kurz. Hier kommt für euch mein Rezept für eine Gemüsepfanne mit Nudeln und Hähnchenfleisch.

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Sushi – homemade

InstagramCapture_5755531e-b7f7-4583-aa1b-4f3835c59b0cIch liebe liebe liebe Sushi über alles. Perfekt am Mittag, weil es nicht schwer im Magen liegt und der Körper sich nicht mit einer warmen Mahlzeit rumärgern muss, perfekt am Abend mit Freunden in einer geselligen Runde, perfekt nach dem Sport, wenn man zwar Proteine möchte, aber keinen Milchbauch haben möchte.

Für mich war Sushi immer etwas Besonderes, ein Gericht, das es nur zu speziellen Anlässen gab. Allerdings schmeckt es mir dafür eigentlich viel zu gut. Deshalb habe ich mich kurzer Hand etwas im Interweb informiert, den Asialaden gestürmt und mit einer lieben Freundin Sushi zu Hause selbst gemacht. Und siehe da: es ist kinderleicht! Also kommt hier meine Anleitung für gelungenes, schnelles Sushi für zu Hause! 🙂

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Rezept: Sahniger Schokoladenquark

Bild2Der Herbst ist endgültig bei uns angekommen, und die Sonntage verbringe ich immer häufiger damit, die Wohnung „winterfest“ zu machen. Ich räume auf, räume um, miste aus und mache sauber. Am meisten liebe ich es jedoch, an Sonntagen nach getaner Arbeit ausgiebig zu kochen. Kürbiscremesuppe oder Gulasch runden für mich jedes Wochenende perfekt ab und wärmen von Innen. Aber was ist ein Sonntagsessen ohne die passende Nachspeise?

Für alle Naschkatzen und diejenigen, die von süßen Leckereien nicht genug bekommen können, kommt deshalb heute ein neues Rezept für einen sehr einfachen, aber super leckeren und variablen Nachtisch. Ihr braucht dafür nur drei Zutaten und 10 Minuten Zeit.

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Partyfood: Tortillas „CrazyAsHell“

Dieses Rezept ist eigentlich sonst nicht so mein Ding. Es ist einfach nur schrecklich ungesund, fettig und für den Magen kein Fest. Aber es schmeckt leider wahnsinnig gut, und manchmal muss das auch sein! Außerdem bieten diese Tortillas eine sehr gute Grundlage für eine lange Partynacht. Nachos_nachher Und ansonsten: schnell, einfach, günstig. „Partyfood: Tortillas „CrazyAsHell““ weiterlesen

Lecker Antipasti/ Tapas/ gemischte Vorspeisen

Wenn ihr eure beste Freundin zu Besuch habt und ihr gemeinsam bei einem Glas Wein oder Wasser in Ruhe quatschen wollt, dürfen ein paar kleine Snacks nicht fehlen! Ziegenkäse_Datteln

Ich habe hier einige Leckereien für euch zusammengestellt, die ihr ganz schnell selbst zubereiten könnt. Tervetuola oder willkommen zu einem internationalen Vorspeisenessen! 🙂

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